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　　天资

　　为了保障投递黉舍的食物品质，外供餐企业不得加工隔餐的残余食物，不得配送冷荤凉菜食物，不得将接纳后的食物经加工后再次贩卖。须要熟制加工的食物应烧熟煮透。食物蜕变变味的，必需全体收回并烧毁。

　　不得配送冷荤凉菜

　　依照请求，为中小黉舍供给外供餐效劳的企业，须具有群体用餐配送天资跟三年以上餐饮业教训，有精良的从业信用，获得国度划定的从事食物出产运营运动的相干证照；同时存在北京市餐饮效劳食物保险量化分级量化品级综合评定“优良”的品级天资。

　　起源：北京晚报

　　市教委下发了《北京市中小黉舍外供餐治理措施（试行）》，措施划定，外供餐企业的准入，保持公然招标准则，公然招标任务小组应接收局部中小黉舍长、食物保险治理职员、先生家长代表参加招评标，此中中小黉舍长跟先生家长代表应占必定比例，增强对选定外供餐企颐魅招标顺序跟进程监视。

　　处分

　　中小黉舍从区教委经由过程公然招标选定的外供餐企业名单中自行抉择本校的外供餐企业。中标外供餐企业的外供餐资历无效期准则上为一年。

　　呈现下降供餐品质尺度、随便变革供餐食谱、无合法来由呈现2次供餐迟到半小时以上等情况，经区教委核实后应结束其向黉舍供餐并停止供餐效劳条约。